行業動態
News超市日常必須抓牢的八項商品管理工作
1、缺貨的管理“缺貨是最大的細節失敗”，可能這句話有些夸大。由于缺貨而使顧客無法即時獲得滿足,長此以往，則會流失大量忠誠的顧客，所以缺貨率要嚴格控制，如有缺貨，要在該商品的價格卡右側，放置缺貨卡，店長要詢問落實情況，督促該主管及時解決。不允許用商品填補或拉大相鄰...
242023/05夏季超市生鮮肉禽、水產課控損保鮮方案！
一、肉類收貨注意事項1、為了維持肉類鮮度，應優先過磅收貨，并要求在最短時間內完成驗貨。2、收貨時要注意收貨品項與訂貨的品項是否相符，送貨單位與訂單上所列單位是否相符，重量是否足重，不足重量當場扣除，要核對多送或少送，核對收貨人員記錄數量與實際收貨數量是否相同。并...
242023/05超市生鮮一定要叫賣促銷，這是門店提升銷售非常有效的手段！
“生鮮賣手”這一概念來自于永輝，永輝是國內生鮮成功經營為核心競爭力的優秀代表企業。“賣手”是生鮮的基礎人才支持，是保證門店生鮮銷售、損耗、毛利等關鍵要素指標實現的核心載體。同樣生鮮叫賣是生鮮賣手營銷的一項必備技能。“芹菜特價，一塊錢2把，都來買都來看啦！”這是...
242023/05超市店長六種巡店方式，助力超市管理
店長巡店種類：開店巡店、營業中巡店關門巡店、專題巡店全方位巡店、競爭對手巡店開店巡店內容及規范巡視重點區域：出入口、鮮食、后倉、售貨區巡視重點問題：清場、促銷位、商品補貨區及陳列、人員巡視人員：值班經理、清潔公司負責人、工程部人員、夜班管理層巡視工具：檢查清單...
242023/05超市店長工作的9個重點，告訴你每天應該忙什么？
繁雜的事物性工作很容易使店長陷入迷茫，忘記了店長的核心使命那么，店長每天應該忙什么？一、調整競爭策略1.改變以往盲目跟進對手價格的競爭策略，開展比較詳細的顧客問卷調查表，了解顧客真正的購物需求2.積極聯系周邊社區，加強海報的單品轟動效應3.豐富海報發放形式，如設置小...
262023/04生鮮的各種促銷方式！值得一看
一、生鮮促銷活動的種類長期性促銷：多為整個DM檔期，主要目的是希望塑造本店的價格優勢，增加顧客對本店的向心力，確保顧客長期來店購物。短期性促銷活動：如店內促銷、公司周促銷，主要目的是希望在有限的期間內，借助具有特定主題的促銷活動，以提高來客數，達到預期的營業指標...
192023/04超市最基本的陳列標準，學習收藏！
基本貨架 1、須做到滿貨架陣列，及時加貨，避免讓顧客看到貨架層板及貨架后面的擋板；2、暢銷商品、特價商品的陳列量和陳列面位應充分體現；3、商品小分類應體現功能和價格帶陳列（目前，只要求百貨部做價格帶陳列）；4、縱向陳列應充分體現（但小件糖果等體積過小的商品則不適宜...
082023/04優秀超市店長的三管、五帶和七抓！
超市想要業績做的好，除了商品質量、營銷方式外，店長的管理方式也起到了至關重要的作用。想做一個讓員工信服的好店長，需要做好三管、五帶和七抓。三管一、管自己1、德魯克說：“領導者是引人注目的，是團隊的焦點，因此他們必須以身作則。” 管好自己，才能帶好團隊。2、管好自...
042023/04超市清明節營銷操作建議！
清明節，又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等。清明節源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，處在仲暮春之交、大約是每年4月上旬。兼具人文、自然兩大內涵：既是一個掃墓祭祖的人文節日；也是萬物“吐故納新”、大地呈現春和景明，人們親近自然、踏青游玩、享受春天樂趣的節氣。這...
202023/03超市商品組合分類比例參考!
賣場商品組合的基本方法，把次序明確下來，先得要有商品組合，確定商品類別后，然后才是選品。一、先說說這個商品組合利潤高的商品，但是新牌子，顧客的接受度較低，銷量很低；跑量大的名牌商品，往往價格已經透明化了，利潤也就很薄。想要解決這個問題，就需要商品的組合。通過每...
162023/03超市生鮮后半段操作詳解！
理貨→14:00-16:00低峰期賣場理貨修正陳列，恢復標準，重點單品重點關注----備貨1、品質差的商品及時挑選出來：對尾貨多、品質差的量大商品進行清底，流量小的其他單品做減價促銷2、商品底貨邊角尾貨要挑選干凈，舊貨往一邊，新貨一邊分開陳列。3、蒜頭要挑揀碰傷、裂口、風干、單...
092023/03超市商品結構案例分析！
透過5個案例分析，跟大家分享沒有難賣的商品，只有難賣的商品結構，期望能給大家提供有價值的參考，通過以下案例企業可以進行自測。一、客層分析（外在分析） 商圈潛在客層構成 VS 賣場客層構成【案例】A 超市集團總店（ 6000M2 ）位于高校區附近，其 5-10 公里內的潛在商圈客層構...
032023/03超市淡季商品陳列調整建議！
進入3月，超市門店銷售趨于一個小淡季了，這時候門店的經營工作面臨幾個問題：一是節后要消減降低庫存，二是要調整商品陳列和梳理品類品項，三是做好各門店的數據分析，四是加強門店各崗位技術技能實操培訓。今天主要一起分享節后淡季商品調整工作中的商品陳列的一些方法要領。陳...
142023/02超市經營的38個細節，最好不要疏忽！
1、營業的時候要有醒目的宣傳，多做一些橫幅，POP之類的東西吸引客人進店。2、店面要有醒目的標志，可以使得客人很容易的找到入口，有多個入口的話，要放多個醒目的標示。3、店面入口要寬敞明亮，過道不能放東西，擋住客人，門頭的招牌要夠亮，這樣才能吸引客人。4、鎖定商品排面...
122023/02這位采購犯了哪些忌？案例解析如何做好一名采購
怎樣才算一位優秀的采購？采購員必須熟練掌握的三項基本技能：專業技術技能；人際技能；經驗技能。通過一個案例分析來詳細了解這些技能的表現形式與運用方式。案例詳情小王是某大型連鎖超市的采購員，專門負責采購方便面。最近，他正和一家僅次于康師傅的方便面企業討價還價談第二...
102023/02超市生鮮爆品打造
目前超市企業不得不面臨兩大緊要課題：一是查缺補漏，補上節后生鮮供應鏈保障不力的短板；二是春季賣場商品結構的季節性大調整，大量應季、節令性商品的上架。爆款選品建議顧客的基本需求是能買到價格合適的商品，所以促銷商品的品項、價格是否具有吸引力將直接影響促銷活動成敗。...
012023/02好服務、好體驗、好員工帶來的好業績！
接待顧客是一門很深奧、很微妙的學問，營業服務有它自身的規程，違背了這些規程就很難達到營銷的目的。超市店員營業中，如何吸引顧客？這就要求履行以下職責，方可不斷拓展業績并招徠返客：打招呼：要注意語氣的“二輕”，即輕柔而不造作，輕聲而不低沉；定睛注視：不是目不轉睛地...
032023/01超市臨期商品處理及流程
如何處理臨期品，一直以來都是“老大難”。有的時候，一個月的業績很不錯，但是清理一下倉庫，就會出現大量的臨期產品，導致整個月，甚至整年的利潤都被拉低。但如果方式得當，“臨期品”這個消極的概念或許可以成為產品打入市場的一枚棋子。如何界定“臨期品”食品保質期為一年以...
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