行業(yè)動態(tài)
News夏季酒水飲料銷售指引
夏季酒水飲料課成為門店調整的一大重頭。夏季，白酒、紅酒大幅縮減品項、收縮陳列面，如無供應商特殊促銷政策支持，在非節(jié)慶期間白酒紅酒原則上不再設立堆頭陳列。而陳列資源都給到了啤酒、雞尾酒、水、飲料等，構成了夏季酒水飲料課業(yè)績達成的主力品類。選品方面，除了傳統(tǒng)的暢銷...
062025/05鮮日常叫賣技巧
生鮮在超市經營中很重要，可以吸引消費者，提高客流量，增加來客數(shù)，活躍賣場氣氛！低價、新鮮、衛(wèi)生、好吃的生鮮供應，能培養(yǎng)顧客忠誠度，提高銷售額，從而帶動人氣和關聯(lián)品的銷售，提高客單價！ 在生鮮賣場中，現(xiàn)場試吃、叫賣的最終目的，就是為了活躍賣場氣氛，提升形象，...
152025/04超市員工離職原因：“錢，沒給到位” “心，受委屈了”
一、錢，沒給到位1.薪資水平低生活成本壓力：隨著社會經濟的發(fā)展，生活成本如房租、物價等不斷上漲。如果超市員工的工資長期處于較低水平，難以滿足基本生活需求，就會促使員工考慮尋找薪資更高的工作。例如，在一些大城市，房租可能占據(jù)員工收入的較大比例，若超市工資無法提供足...
152025/04超市要留住人才，必須給員工做事、賺錢、成長、發(fā)展的機會
做事的機會含義：為員工提供豐富多樣且具有實際價值的工作內容，讓他們能夠充分發(fā)揮自己的技能和潛力，參與到超市運營的各個環(huán)節(jié)中。具體表現(xiàn)：多樣化的工作任務：根據(jù)員工的能力和興趣，分配不同類型的工作，如商品陳列、庫存管理、顧客服務、促銷活動策劃等，避免工作的單調和乏...
172025/03豬肉品質鑒定方法，采購營運都要知道！
豬肉是超市絕對暢銷品，關于豬肉的品質檢測，此文收集了一些評定方法，看看你的企業(yè)在這方面是如何具體操作的？一、實訓目的通過評定或測定原料肉的顏色、酸度、保水性、嫩度大理石紋及熟肉率對原料肉品質作出綜合評定。二、材料與用具1、肉色評分標準圖2、大理石紋評分圖3、定性...
122025/03日配食品類別分布與陳列
日配食品區(qū)域分布說明1、商品大類：1.常溫乳品飲料2.冷藏食品3.冷凍食品4.冰品5.常溫調理品6.日配季節(jié)性商品2、區(qū)域基本布局要求：1）原則上日配課緊鄰生鮮區(qū)，按分類、品牌集中陳列。2）陳列順序冷凍食品：冷凍湯圓—水餃、餛飩—面點包點—冷凍蔬菜—冷凍調理品—冷凍肉品—冷凍...
122025/03超市日常管理常見問題及解決方案
問題一：早會要么不開，要么流于形式，缺乏知識性和趣味性原因分析缺乏明確的早會目標和內容規(guī)劃：沒有明確早會的目的和要傳達的信息，導致早會內容空洞、無趣。早會形式單一：長期采用單一的早會形式，如只是簡單地宣讀通知、強調紀律等，缺乏互動和創(chuàng)新，員工容易產生厭倦情緒。...
042025/03超市滯銷品形成的原因及解決方案
在超市日常經營中，我們應該時刻關注每一種商品的銷售動態(tài)，及時將滯銷品作出相應的調整。一方面可以節(jié)約成本，減少不必要的壞賬；另一方面可以促進顧客對超市商品的購物欲。超市滯銷品是指超市中的某些產品，因為各種原因不受消費者歡迎而導致銷售速度極慢。其特征為購買量為零，...
282025/02超市管理方案及運營流程
超市品種數(shù)管理問題一、品種數(shù)確定1、門店在開店之初，采購部各采購經理依據(jù)給定的平面布置，確定門店銷售的門類及各小類的經營品項數(shù)及具體經營品項，并制作門店《經營品項數(shù)明細表》。明細表應提交營運部備案；2、該《經營品項明細表》及具體經營品項在新開店開出后三個月內進行...
282025/02超市采購數(shù)據(jù)分析的四大工具、八個流程、七種思路
導語：采購最終的目的就是在販賣獲利，所以采購是否有績效，最終的表現(xiàn)就顯示在數(shù)據(jù)上，而數(shù)據(jù)是很現(xiàn)實的，沒有達到既定的目標，效率就會被判定為“差”。因此，在采購的數(shù)據(jù)管理上，現(xiàn)提出幾種管理數(shù)據(jù)做為分析判斷的工具：四大工具一、進銷存的數(shù)據(jù)資料掌握要能明確算出每個部門...
282025/02社區(qū)超市經營核心思路
一、變的是市場形勢，不變的是市場觀念新開超市規(guī)模增大，拓展提速，競爭逐步走出商品價格之戰(zhàn)。進行營銷創(chuàng)新，包括：商品質量、結構、服務、購物環(huán)境等。適應市場變化、消費變化，主動出擊，體現(xiàn)前瞻性。有市場觀念，就是以顧客需要為出發(fā)點，圍繞消費者所思所想做經營，市場觀念...
282025/02生鮮吸引顧客的7個關鍵點
生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品、冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。?初級生鮮商品凡屬于新鮮的、未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水產品中的魚類、貝類等，經簡單處理后在冷藏、冷凍或常溫陳列架上販賣的商品。?冷凍冷藏生...
152025/01超市會員卡的使用方法及促銷手段
門店會員卡在促銷活動中如何巧妙運用，不同種類的會員卡 ，在促銷活動中的不同促銷方式。會員卡作為商業(yè)企業(yè)拉動群體消費和穩(wěn)定銷售業(yè)績，有著不可忽視的作用。而會員卡的用法又比較繁多， 會員卡主要有以下幾種形式使用：01積分型會員卡使用方法主要是以消費商品積分為主要跟蹤手...
132025/01用好這5張報表，管理生鮮更簡單
一、生鮮負毛利商品表：前一天毛利率小于零的商品。報表推廣目的：為確保生鮮應獲得的利潤，避免毛利損失；檢查有無異常變價行為。原因分析及應對：1.由于快訊、促銷、買一送一、印花商品引起的負毛利，需與采購溝通是否有供應商支持，并注明結束負毛利日期；2.由于競爭引起的負毛...
132025/01超市必須換掉的10種人，別心軟！
作為管理人員，有時會經常發(fā)現(xiàn)，建設很艱難，破壞起來卻非常容易，辛辛苦苦帶領團隊好不容易進行了一點正面的改變，卻偏因為某個人的消極影響了大家，讓所有的努力又重歸到了原點，所以，要想建設就得先學會“破壞”，對那些身上有明顯負作用的人，要勇敢的說“不”！究竟是哪些人...
062024/12超市春節(jié)如何做好防損工作
1.針對重大節(jié)假日日來臨，解除門店安全隱患，對門店外圍紙皮、紙屑、垃圾處理，防止外圍火災發(fā)生；2.各消防設備，設施檢查有無隱患，存在問題的，當場解決；3.針對重大節(jié)假日日對賣場、倉庫、收貨區(qū)、熟食操作間、面包房、聯(lián)營專柜、賣場試衣間、各辦公室進行安全隱患清除、清理，...
062024/12四十項超市店長、店員自我檢核表
店長1.是否充分了解店鋪經營理念及工作方針？2.是否使用工作檢核控制作業(yè)品質？3.是否具有做計劃并執(zhí)行的能力？4.對于團隊是否具有協(xié)調、指導、提升等領導統(tǒng)御能力？5.是否為團隊成員提供技能、方法、步驟等培訓？6.是否使用各項表單將作業(yè)的結果以數(shù)字表現(xiàn)、并具體地分析且提出改...
062024/12超市如何提升銷售，改善這10項指標
直接影響門店業(yè)績好壞表現(xiàn)在哪些指標上？它們反映出門店出了哪些狀況，如何進行業(yè)績提升的改善？一、門店核心表現(xiàn)指標1、反饋店鋪業(yè)績狀況的關鍵指標；2、分析銷售的重要數(shù)據(jù)；3、制定行動方案的重要依據(jù)。下表為門店10項（文中具體闡述將暢銷滯銷合為一項）表現(xiàn)指標：二、解讀門...
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